Жареные колбаски под молочным соусом

Ингредиенты к рецепту:

500 гр. колбасок для жарки (такие как ирландские, итальянские, французские колбаски)

1 ст. л. оливкового масла

3 пера лука, белые и зеленые части разделить, нарезать колечками

1 красный сладкий перец, нарезать кубиками

Соль и свежемолотый перец

1 ст. л. муки

1 зубчик чеснока, порубить

1/2 ч. л. вустерширского соуса

1/8 ч. л. молотого душистого перца

3/4 ст. слабосоленого куриного бульона

1 1/4 ст. молока

Приготовление блюда по рецепту:

Нагреть в сковороде оливковое масло. Добавить колбасу и жарить, поворачивая, до готовности, приблизительно 10 минут. Переложить колбасу на блюдо и полить жиром, 2 столовые ложки жира оставить в сковороде.

Добавить в туже сковороду белые части зеленого лука, сладкий перец, 1/4 ч. л. соли, перец по вкусу, жарить, помешивая, в течение 5 минут. Добавить муку, убавить огонь до среднего и жарить, помешивая, приблизительно 2 минуты. Добавить чеснок, вустерширский соус, душистый перец, влить куриный бульон и молоко. Довести соус до кипения и варить пока не загустеет, приблизительно 6 минут. Добавить зеленую часть лука, приправить солью и перцем.

Разделить колбаски на порции и полить молочным соусом.

Источник - grandkulinar.ru